Завдяки цьому рецепту, у вас вийде дуже м’яке і смачне тісто, універсальне, яке поєднується з різними начинками. Я зробила м’ясну з  фаршу, а ви можете спробувати з сосисками або шинкою та сиром.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

• вода тепла, 250мл;
• борошно, 350 г;
• сіль, 1 ч.л;
• сметана, 2 ст.л;
• розпушувач, 1.5 ч.л.

Для приготування начинки необхідно:

• цибуля, 1 шт;
•  фарш, 350 г;
• рис варений, 100 г;
• сіль, спеції, зелень.

Процес приготування пиріжків

Цибулю ріжемо кубиком і обсмажуємо до напівготовності.

Додаємо фарш, перемішуємо з цибулею, солимо і перчимо, посипаємо різними спеціями за смаком і смажимо до готовності. В кінці ви можете додати за смаком часник та зелень. Остуджуємо.

Рис відварюємо та остуджуємо.

У теплій воді розводимо сметану, солимо.

Всипаємо борошно з розпушувачем і вимішуємо гладке і м’яке тісто. Накриваємо тісто та залишаємо на 15 хвилин.

Рис змішуємо із фаршем.

Тісто ділимо на порційні шматочки, скачуємо колобки та накриваємо їх, щоб не обвітрилися.

Розкачуємо кожен колобок в тонкий коржик, на край кладемо начинку і згортаємо рулет, заправляючи краї, щоб трубочка вийшла щільною і не пропускала начинку.

Обсмажуємо пиріжки в сковороді в олії до рум’яності з усіх боків.

Ситні, апетитні та дуже м’які пиріжки, як бачите, готуються просто і швидко, немає потреби довго поратися з тістом.