Привіт усім! Сьогодні ми приготуємо знаменитий салат «Оселедець під шубою», без якого важко уявити справжній святковий стіл. У цьому відео я поділюся з вами своїм методом приготування цієї простої і водночас вишуканої страви. Салат виходить особливо соковитим та апетитним.
Для початку беремо відварені овочі – картопля, морква, буряк та яйця. Все це натираємо на великій тертці. Овочі можна як зварити, так і запікати у духовці, загорнувши у фольгу.
Буряки варимо окремо, щоб уникнути фарбування інших інгредієнтів. Для салату нам також знадобиться половина цибулі, яку ми дрібно нарізаємо. Можна вибрати білий або червоний лук.
Якщо хочете, лук можна маринувати: додайте чайну ложку цукру та чайну ложку 9% уксуса, залийте кип’ятком і залиште на 15 хвилин, після чого воду треба злити.
Для салату беремо філе оселедця, нарізаємо на дрібні кубики. Я використовую вже готове філе оселедця в олії. Потім змішуємо нарізаний оселедець із луком.
Кулі салату укладаємо таким чином: Мені подобається збирати салат у прозорій формі. Спочатку викладаю кулю картоплі, яка робить салат особливо смачним та нежним.
Картоплю злегка притискаю, змащу невеликою кількістю майонезу і трохи підсолюю. Потім слідує куля оселедця з луком, який також трохи притискаємо.
Після оселедця йде куля тертих відварених яєць. Поступово розподіляємо, змащуємо майонезом і трохи підсолюємо.
Четвертою кулею йде морква, знову трохи майонезу та трохи солі.
І нарешті, верхню кулю з тертих буряків, яку також змащуємо майонезом. Готовий салат ставлю в холодильник для просочення.
Іноді важко утриматися, щоб не скуштувати салат відразу ж. Перед подачею салат прикрашаємо.
Салат «Оселедець під шубою» виходить не тільки смачним, а дуже ніжним.
Напишіть у коментарях, як ви готуєте цей салат.
